Jednoduchý dvojfarebný zákusok

Suroviny

• Cesto:
• 4 žĺtka
• 200 g kryštálového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 2 dl mlieka
• 300 g polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa
• 100 g masla alebo margarínu
• Bielková pena:
• 1 lyžica citrónovej alebo limetkovej šťavy
• 300 g cukru
• 4 bielka
• Ďalej potrebujeme:
• marhuľový džem
• postrúhaná čokoláda na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Vaječné žĺtka si vymiešame s cukrom do peny.pridáme maslo izbovej teploty a mlieko.nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva .Cesto si rozdelíme na dve časti do jednej vmiešame kakao.

2. Krok

Plech si vymastíme a vysypeme múkou..Lyžicou dávame na plech striedavo cesto..Vytvoríme akúsi šachovnicu.Pečieme v predhriatej rúre pri 180°C asi 25 minút.Potom koláč vyberieme a stiahneme teplotu na 60 °C.

3. Krok

vyšľaháme si bielka a pridáme citrónovú šťavu .Po častiach vmiešame cukor a vyšľaháme tuhý sneh.Sneh si dáme ešte nad vodný kúpeľ a šľaháme ešte 3 minúty.

4. Krok

Koláč potrieme marhuľovým džemom a navrstvíme sneh z bielkov a v rúre sušíme cca 50 minút..Potom vyberieme a necháme vychladnúť.Po vychladnutí nakrájame nožom namočeným v teplej vode a posypeme nastrúhanou čokoládou.