Jednoduchý jablkový koláč

Suroviny

• Cesto :
• 2 vajcia
• 100 g cukru
• 100 g hladkej múky
• strúhaná kôra z polovice citróna
• Na náplň :
• 1 šálka mlieka
• 1/3 šálky cukru
• 1 balík vanilkového pudingu
• 5 veľkých jabĺk
• 2 vajcia
• Na vrch :
• 500 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice práškového cukru
• štipka mletej škorice

Postup prípravy

1. Krok

V okrúhlej tortovej forme ako obvykle upečieme tenkú okrúhlu piškótu s nastrúhanou citrónovou kôrou. Po vychladnutí ju vložíme na dno inej menšej tortovej formy tak, aby úplne vyplnila dno. (Po upečení sa cesto scvrkne a nebude vyzerať dobre, ak koláč zostavíte na tej istej panvici, v ktorej sa piekol.)

2. Krok

Jablká ošúpte, odstráňte jadrovník a dužinu nakrájajte na kocky. Udusíme vo vlastnej šťave s tromi lyžicami škoricového cukru kým nevydusíme vodu.

3. Krok

Vo veľkej mise vymiešame celé vajcia s vodou alebo mliekom, zvyšným kryštálovým cukrom a pudingovým práškom do hladka. Na miernom ohni za stáleho miešania privedieme do varu. Po varení varte ďalšiu minútu a potom nechajte vychladnúť. Keď je puding vlažný, pridajte udusené jablká. Uhladíme na piškótu.

4. Krok

Na vrch sa pridá vyšľahaná šľahačka s práškovým cukrom. Ozdobíme štipkou mletej škorice. Dáme na noc do chladničky. Na druhý deň sa dá pekne nakrájať.