Jemná Ricotta piškóta

Suroviny

• 3 vajcia
• 200 g cukru
• 150 g hladkej múky
• 200 g ricotta
• 10 g prášok do pečiva
• 40 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Rozšľaháme vajcia a pridáme cukor. Vaječnú zmes šľaháme 7-8 minút pomocou mixéra, kým nebude svetlá a nadýchaná a cukor sa úplne nerozpustí.

2. Krok

Do vaječnej zmesi pridáme ricottu a rozpustené maslo. Zmes premiešajte vareškou alebo metličkou. Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Cesto vymiešame do hladka. Cesto bude stredne husté a veľmi vzdušné. Potom ho vložíme do vymastenej formy.. Môžete použiť formu na bábovku , na koláč , alebo chlebíkovú formu..

3. Krok

Piškótu z ricotty pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 35 minút. Skontrolujte prepečenie pomocou drevenej špajle. Hotovú piškótu mierne ochlaďte vo forme, potom ju z nej vyberte a ochlaďte na mriežke. Na tácke ju posypeme práškovým cukrom..