Jemná tvarohová bábovka s pomarančom

Tvarohová bábovka je skvelou voľbou na každú príležitosť. Ak spojíte jemný tvaroh s horkým kakaom a osviežujúcim pomarančom, vznikne skutočne lahodný dezert. Táto bábovka je nielen vizuálne pôsobivá, ale aj mimoriadne chutná, takže po nej s radosťou siahnete.

Suroviny

• 3 vajicia
• 180 g kryštálového cukru
• 170 g masla (zmäknutého)
• 250 g polotučného tvarohu
• 70 ml mlieka
• 4 polievkové lyžice čerstvej pomarančovej šťavy
• 1 polievková lyžica nastrúhanej pomarančovej kôry
• 1 štipka soli
• 1 balenie prášku do pečiva
• 250 g hladkej múky
• 3 polievkové lyžice kakaa
• 1 polievková lyžica mlieka (na kakao)
• maslo (na vymazanie formy)
• hrubá múka (na vysypanie formy)

Postup prípravy

1. Krok

Príprava formy: Začnite tým, že bábovkovú formu dôkladne vymažete maslom a vysypete hrubou múkou, aby sa cesto neprilepilo. Potom oddeľte žĺtky od bielkov a bielky vyšľahajte do pevného snehu.

2. Krok

Miešanie cesto: Do väčšej misy vložte žĺtky, pridajte kryštálový cukor a zmäknuté maslo. Šľahajte, kým zmes nie je hladká a krémová. Potom do zmesi pridajte tvaroh, mlieko, pomarančovú šťavu a nastrúhanú kôru. Následne primiešajte soľ, prášok do pečiva a múku a všetko dôkladne premiešajte. Nakoniec zľahka vmiešajte vyšľahané bielky, aby cesto nadobudlo vzdušnosť.

3. Krok

Vrstvenie cesto: Rozdeľte cesto na dve časti. Do jednej časti primiešajte kakao a lyžicu mlieka. V pripravenej forme striedavo ukladáte biele a kakaové cesto, čím vytvoríte krásne vzory. Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 55 až 60 minút. Po upečení bábovku nechajte vychladnúť a potom ju opatrne vyklopte na tanier.