Jemné citrónové sušienky s brusnicami

Tieto krehké sušienky s príchuťou citróna sú ideálnym sladkým pokušením na každú príležitosť. Maslová chuť je skvele doplnená osviežujúcim citrónovým nádychom, a sušené brusnice im dodávajú príjemnú sladkosť a textúru. Rýchlo si ich obľúbite, najlepšie si ich vychutnáte s šálkou obľúbeného čaju.

Suroviny

• 150 g hladkej múky
• 125 g masla
• Polovica citróna (šťava a kôra)
• 100 g trstinového cukru
• 1 žĺtok
• 1/3 vrecka prášku do pečiva
• 1 hrsť sušených brusníc
• Štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Zmäknuté maslo vymiešame s trstinovým cukrom, žĺtkom, citrónovou šťavou a nastrúhanou kôrou z polovice citróna, kým nevznikne jemná hladká zmes. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a pokračujeme v miešaní.

2. Krok

Na záver do cesta opatrne vmiešame nasekané sušené brusnice, ktoré mu dodajú lahodnú chuť.

3. Krok

Rúru predhrejeme na 180 až 190 °C. Na plech vystlaný papierom na pečenie tvarujeme malé guličky z cesta, ktoré následne jemne sploštíme.

4. Krok

Sušienky pečieme asi 10 až 12 minút, kým nezískajú zlatistú farbu. Po upečení ich necháme chvíľu vychladnúť na plechu, aby stuhli a nezlomili sa.