Jemné kakaové muffiny s tvarohovým srdcom

Ak hľadáte niečo sladké, čo poteší malých aj veľkých, kakaové muffiny s tvarohovou náplňou sú skvelá voľba. Vďaka svojej veľkosti sa pohodlne držia a ich dvojfarebný vzhľad ihneď upúta pozornosť. Navyše ich zvládnete pripraviť aj spolu s deťmi.

Suroviny

• Cesto:
• 270 g hladkej múky
• 125 g roztopeného masla
• 3 vajcia
• 1,5 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 200 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 lyžice kakaa
• 250 ml vody
• Tvarohová vnútorná vrstva:
• 250 g jemného tvarohu
• 50 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 vajíčko
• Pol balíčka vanilkového pudingu (prášok)

Postup prípravy

1. Krok

Spojenie suchých surovín: V miske premiešajte múku s práškom do pečiva, sódou, cukrom, vanilkovým cukrom a kakaom.

2. Krok

Tekutá časť: V inej nádobe vyšľahajte vajcia spolu s vodou.

3. Krok

Dokončenie cesta: Tekutú zmes opatrne primiešajte do suchej surovín a na záver pridajte aj maslo. Vznikne vám hladké kakaové cesto.

4. Krok

Príprava formy: Do muffinového plechu vložte košíčky a naplňte ich približne do tretiny pripraveným cestom. Zapnite rúru na 175 °C, aby sa stíhala zohriať.

5. Krok

Tvarohová náplň: Tvaroh zmiešajte s cukrom, vanilkovým cukrom, vajíčkom a pudingovým práškom. Krém poriadne premiešajte, aby nemal hrudky.

6. Krok

Napĺňanie: Do každého košíčka pridajte lyžicu tvarohu a prelejte zvyškom kakaového cesta. Náplň by mala zostať skrytá vo vnútri.

7. Krok

Pečenie: Muffiny pečte približne 20 minút, kým nie sú pekne nadýchané a povrch pevný na dotyk.