Jemné zapekané zemiaky s cuketou a krémovou smotanou

Ak máte radi jednoduché, no zároveň chuťovo bohaté jedlá, tento recept vás určite nesklame. Spojenie zemiakov, cukety, smotany a parmezánu vytvára harmonickú kombináciu, ktorá poteší každého pri stole. Cuketa jedlu dodáva sviežosť, cesnak zvýrazní arómu a parmezán sa postará o dokonalú zlatistú kôrku. Vďaka nenáročnej príprave sa hodí aj na hektické dni, kedy nemáte čas stráviť hodiny v kuchyni.

Suroviny

• 500 gramov zemiakov
• 2 menšie cukety
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 250 ml smotany na varenie
• 3 strúčiky cesnaku
• ½ čajovej lyžičky soli
• štipka čerstvo mletého čierneho korenia
• 50 gramov nastrúhaného parmezánu
• 1 zrelé paradajka na dozdobenie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si uvaríme celé, ošúpané zemiaky v osolenej vode – mali by byť mäkké, ale nie rozvarené. Po uvarení ich necháme trochu vychladnúť a nakrájame na tenké plátky.

2. Krok

Cukety dobre umyjeme, odrežeme konce a rovnako nakrájame na kolieska. Cesnak zbavíme šupky a pretlačíme ho cez lis.

3. Krok

Rúru si predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Zapekaciu misu jemne potrieme olejom a začneme vrstviť zemiaky s cuketou tak, aby sa striedali – vytvoríme tak pekný vzhľad aj vyváženú chuť.

4. Krok

V malej miske si pripravíme smotanovú omáčku: zmiešame smotanu s pretlačeným cesnakom, štipkou korenia a soľou. Touto zmesou rovnomerne prelejeme zemiaky s cuketou.

5. Krok

Povrch jedla bohato posypeme strúhaným parmezánom a vložíme do rúry. Pečieme približne 20 minút, kým sa syr nerozpustí a nevytvorí zlatistá kôrka.

6. Krok

Po vytiahnutí z rúry môžeme ozdobiť plátkami čerstvej paradajky, ktoré dodajú jedlu svieži vzhľad aj chuťový kontrast.