Jemný kefírový langoš

Suroviny

• 2 dcl mlieka
• 25 g droždia
• 1 lyžička cukru
• 500 g hladkej múky
• 140 g kefíru
• 1,5 lyžičky soli
• 5 dcl slnečnicového oleja

Postup prípravy

1. Krok

Droždie rozdrobíme do vlažného, ​​sladkého mlieka a zamiešame. Do múky pridáme kefír, droždie, trochu soli a ručne alebo strojom premiesime. Necháme kysnúť aspoň pol hodiny. Potom naolejovanými rukami cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí, vyformujeme z neho guľky a necháme ešte 15-20 minút kysnúť na olejom vymastenom podnose. Medzitým rozohrejeme olej. Z cesta formujeme (vyťahujeme langoše , ktoré vhadzujeme do rozpáleného oleja a opekáme 2-2 minúty z oboch strán.

2. Krok

Langoše počas vyprážania utláčame vareškou pod olej, aby mali pekný pľuzgierovitý povrch. Nakoniec hotové kúsky vyberieme z rozpáleného oleja a necháme odtiecť na mriežke prípadne na papierovej utierke.. Podávame teplé, potreté cesnakom, soľou, s kyslou smotanou alebo s kečupom a strúhaným syrom. Dobrú chuť!