Jemný makový koláč s osviežujúcou citrónovou glazúrou

Ak máte radi makové dezerty a zároveň hľadáte niečo rýchle a nenáročné, tento šťavnatý koláč s jemne kyslastou polevou je výbornou voľbou. Je vláčny, voňavý a skvele sa hodí ku káve aj čaju.

Suroviny

• 60 g masla
• 180 g kryštálového cukru
• 1 vajce
• 3 lyžice obľúbeného džemu (napr. marhuľový alebo ríbezľový)
• 200 g hladkej múky
• 200 g mletého maku
• 1 balíček prášku do pečiva s perníkovým korením
• 300 ml mlieka
• Na polevu:
• 200 g preosiateho práškového cukru
• 1 lyžica horúcej vody
• 2 lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si predhrejte rúru na 180 stupňov a plech vystelte papierom na pečenie.

2. Krok

Maslo nechajte trochu zmäknúť a vyšľahajte ho s cukrom a vajíčkom do nadýchanej peny. Potom vmiešajte džem, ktorý dodá cestu príjemnú chuť aj vlhkosť.

3. Krok

V samostatnej mise premiešajte múku, mak a kypriaci prášok. Túto zmes potom pridávajte k vaječnej pene striedavo s mliekom. Výsledkom by malo byť hladké, polotekuté cesto.

4. Krok

Cesto rovnomerne rozotrite na pripravený plech a pečte približne 25–30 minút. Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť – len tak sa na ňom poleva krásne uchytí.

5. Krok

Preosejte práškový cukor a vymiešajte ho s horúcou vodou a citrónovou šťavou. Šľahajte, kým poleva nezíska hustú, lesklú konzistenciu.

6. Krok

Polevu rovnomerne rozotrite na vychladnutý koláč. Počkajte, kým stuhne, a potom už len stačí nakrájať na kúsky a podávať.