Jesenná kúzelná roláda

Suroviny

• Cesto :
• 5 vajec
• 150 g práškového cukru
• 2 lyžice polohrubej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• 3 lyžice kakaa
• štipka soli
• Krém:
• 250 g gaštanového pyré
• 2 lyžice rumu
• 50 g čokolády na varenie
• 200 ml smotany na šľahanie
• cukor podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom. Na záver jemne metličkou vmiešame tuhý sneh z bielkov so štipkou soli. Zmes vylejeme na plech s rozmermi 32 x 34 cm vystlaného papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút. Horúcu piškótu spolu s papierom na pečenie zrolujte v čistej kuchynskej utierke. Nechajte úplne vychladnúť.

2. Krok

Gaštanové pyré zmiešame s rumom a rozpustenou nasekanou čokoládou. Dobre premiešame, potom pridáme vyšľahanú šľahačku. Roládu rozvinieme, odstránime papier na pečenie, natrieme krémom a potom zvinieme tak, aby koniec rolády zostal dole. Nechajte cez noc v chladničke. Podľa želania ozdobíme šľahačkou alebo čokoládovou polevou.