Jesenný koláč s jablkami, vlašskými orechmi a hrozienkami

Suroviny

• 5 vajec
• 180 g cukru
• 240 g polohrubej múky
• 1 vanilkový cukor
• 80 ml oleja
• štipka soli
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 180 g strúhaného jablka
• 100 ml minerálky
• 1 lyžička mletej škorice
• 100 g nasekaných vlašských orechov
• 100 g hrozienok
• 10 ml rumovej esencie
• 100 g strúhanej mrkvy

Postup prípravy

1. Krok

Hrozienka dáme do misy a pridáme k nej rumovú esenciu. Necháme asi 20 minút bokom.

2. Krok

Samostatne do inej misy vložte nastrúhané jablká zbavené šťavy, škoricu, minerálnu vodu a olej, všetko premiešajte.

3. Krok

Oddeľte vajcia, bielky od žĺtkov. Bielky vyšľahajte so štipkou soli, do peny potom postupne pridávajte cukor, vanilkový cukor a pokračujte v miešaní, kým nezískate sneh .Do bielkovej zmesi po jednom pridávame žĺtky a jemne vareškou premiešame, kým nebudú zapracované.

4. Krok

Pridajte do zloženia hrozienka s rumovou esenciou, citrónovou šťavou, nasekanými vlašskými orechmi, strúhanou mrkvou, jablkovú zmes a vyšľahajte do hladka..

5. Krok

Na koniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a zľahka ju vareškou zapracujeme. Plech 30x42cm vyložíme s papierom na pečenie. Rozotrieme naň cesto a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C Pečieme asi 30-35 minút, do zlatista..