Jogurtové muffiny

Perfektné muffiny by mali byť jemné, vláčne a voňavé, nie príliš suché či tvrdé. Jogurtové muffiny spĺňajú tieto kritériá a navyše ich príprava je veľmi jednoduchá. Môžete ich vylepšiť pridaním čokolády alebo čerstvého sezónneho ovocia.

Suroviny

• 300 g polohrubej múky
• 1 balenie prášku do pečiva
• 150 g práškového cukru
• 8 g vanilkového cukru
• 300 g jogurtu (podľa vlastnej chuti)
• 100 ml oleja
• 3 vajcia
• tuk na vymazanie formy
• hrubá múka na vysypanie formy

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si pripravte plech na muffiny, ktorý vymažte tukom a posypte hrubou múkou. Rúru nastavte na 180 °C a nechajte ju predhriať.

2. Krok

Do misy rozklepnite vajcia a zmiešajte ich s práškovým a vanilkovým cukrom, kým sa všetko dobre nespojí.

3. Krok

Postupne vmiešajte olej a jogurt, a nakoniec pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva.

4. Krok

Pomocou lyžice naplňte pripravené formičky na muffiny.

5. Krok

Muffiny vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 20 minút, až kým nezískajú krásnu zlatistú farbu. Overte špajdľou či sú dostatočne upečené – ak je po vytiahnutí suchá, muffiny sú hotové.