Julkine rezy

Suroviny

• 1/2 balíka lístkového cesta
• Cesto:
• 6 vajec
• 200 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 100 g čokolády na varenie
• 80 g orechov
• 1 - 2 lyžice hladkej múky
• Krém:
• 600 ml mlieka
• 3 lyžice hladkej múky
• 3 lyžice škrobu
• 250 g masla alebo margarínu
• 200 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Lístkové cesto rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte..Jednu časť pečieme vo vyhriatej rúre na plechu s papierom na pečenie 20 x 30 pri 180°C 15 minút..

2. Krok

Druhú časť si vyvaľkáme a taktiež dáme na plech vyložený s papierom na pečenie..Pečieme pri tej istej teplote asi 10 minút..medzitým si pripravíme čokoládové cesto..

3. Krok

Vyšľaháme si žĺtka s cukrom do peny, pridáme rozpustenú a vychladnutú čokoládu a múku zmiešanú s orechmi ktoré sme si zomleli.Zľahka primiešame aj sneh vyšľahaný z bielkov..cesto vylejeme na predpečené lístkové cesto a dopekáme pri 180°C ďalších 20 - 30 minút..

4. Krok

Odoberieme si asi 100 ml mlieka ..ostatné dáme variť..Múku a škrob si rozmiešame v odobratom mlieku..keď sa mlieko varí zavaríme pripravenú múčnu zmes a uvaríme hustý puding, ktorý necháme pod fóliou vychladnúť.Vyšľaháme si maslo s práškovým cukrom do peny , pridáme aj vanilkový cukor a potom primiešame po častiach vychladnutý puding.

5. Krok

krém rozotrieme na čokoládovú piškótu a potom preložíme upečeným lístkovým cestom..pred podávaním nakrájame na porcie a potom posypeme práškovým cukrom.