Kakaové hviezdičky s výborným krémom

Hviezdičky sú symbolom Vianoc a nikdy nesmú chýbať na sviatočnom stole. Tentokrát ich pripravíme z kakaového cesta, ktoré v sebe ukrýva jemnú orechovú chuť, a spojíme ich lahodným kokosovo-krémovým náplňou. Na ozdobenie použijeme kvalitnú čokoládu, ktorá tieto keksíky ešte viac zvýrazní.

Suroviny

• Cesto:
• 300 g polohrubej múky
• 100 g práškového cukru
• 50 g strúhaných orechov
• 30 g kakaa
• 1 vanilkový cukor
• 230 g Hery
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• Krém:
• 150 g strúhaného kokosu
• 150 g práškového cukru
• 1 bielok
• 50 g masla
• 4 lyžice rumu
• piškóty podľa potreby
• 100 g čokolády na varenie
• na ozdobenie kokos, farebné cukrové dekorácie

Postup prípravy

1. Krok

Na začiatok zmiešame suché ingrediencie – múku, práškový cukor, nastrúhané orechy, kakao a vanilkový cukor. Potom k tomu pridáme nakrájanú zmäknutú Heru, vajce a žĺtok. Všetky ingrediencie dôkladne spracujeme, kým nevznikne hladké, tvárne cesto, ktoré následne vyvaľkáme na tenkú placku.

2. Krok

Z vyváľaného cesta vykrajujeme hviezdičky a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 170-180 °C po dobu 8-12 minút. Rúru si vždy prispôsobte podľa skúseností, aby ste dosiahli ideálnu zlatistú farbu.

3. Krok

Po upečení necháme hviezdičky úplne vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme kokosový krém. V mixéri alebo sekáčiku rozdrvíme strúhaný kokos na jemnú prachovú konzistenciu. Tento kokos zmiešame so zmäknutým maslom, práškovým cukrom, rumom a bielkom. Ak sa nám krém zdá príliš riedky, pridáme niekoľko rozdrvených piškót, čím ho zahustíme.

4. Krok

Keď sú hviezdičky vychladené, plníme ich pripraveným kokosovým krémom. Na záver každú hviezdičku polejeme roztopenou čokoládou a ozdobíme kokosom alebo farebným cukrovým zdobením podľa vlastnej fantázie. Takto pripravené hviezdičky sú skvelé na vianočný stôl, ale aj ako darček pre vašich blízkych.