Kakaové mini bábovky s ovocím

Tento recept na kakaové mini bábovky je vynikajúcim spôsobom, ako si vychutnať sladké, ale pritom výživné pochúťky. Ovsené vločky a ovocie dodávajú bábovkám jemnú štruktúru a príjemnú chuť, ktorá sa hodí k akejkoľvek dennej dobe.

Suroviny

• 40 g jemných ovsených vločiek
• 40 g trstinového cukru
• 150 ml mlieka (možné je použiť akékoľvek rastlinné mlieko, napríklad kokosové s príchuťou čokolády, alebo klasické mlieko)
• 80 g rozmačkaného banánu
• 40 g špaldovej múky
• 40 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• Karob alebo kakao podľa chuti
• Hrsť drobného ovocia

Postup prípravy

1. Krok

Začneme zmiešaním ovsených vločiek s trstinovým cukrom, ktoré zalejeme teplým mliekom. Necháme zmes odpočívať približne 15 minút, aby vločky nasiakli.

2. Krok

Medzitým si v inej miske pripravíme suchú zmes – zmiešame obe druhy múky s práškom do pečiva a škoricou.

3. Krok

Po uplynutí 15 minút pridáme do vločiek rozmačkaný banán a následne postupne vmiešame suchú múčnu zmes. Na záver pridáme karob alebo kakao, podľa toho, akú farbu a chuť chceme dosiahnuť, a jemne vmiešame ovocie.

4. Krok

Takto pripravené cesto nalievame do formičiek na bábovičky alebo muffiny, ktoré môžeme predtým ľahko vymazať alebo vysypať múkou.

5. Krok

Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, pričom čas pečenia sa môže líšiť podľa konkrétnej rúry.