Kakaovo tvarohový zákusok

Suroviny

• Kakaová hmota:
• 1/2 pohára vody
• 1 pohár cukru
• 3 lyžice kakaa
• 1/3 šálky oleja
• Kakaová piškóta:
• 5 vajec
• 1/2 šálky práškového cukru
• 1 1/2 šálky polohrubej múky
• 1 štipka sódy na pečenie
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Tvarohová plnka:
• 500 g tvarohu
• 125 g masla
• 3 lyžičky želatíny
• 1 dcl mlieka
• 4 - 6 lyžíc cukru
• Ďalej potrebujete:
• Džem z čiernych ríbezlí
• 400 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžica práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Kakaovú hmotu si pripravíme tak, že všetky prísady si dáme do hrnca a rozvaríme si ich...Potom necháme vychladnúť.

2. Krok

Piškótu začneme pripravovať tak, že si vyšľaháme najskôr bielka do tuhej peny, potom pridáme cukor a ušľaháme tuhý sneh.Potom pridáme žĺtka jedno po druhom a znížime rýchlosť šľahania..Pomaly prilejeme tenkým prúdom vychladnutú kakaovú hmotu , a potom preosiatu múku s práškom do pečiva a so sódou.

3. Krok

Cesto vylejeme na plech ktorý si buď to vyložíme papierom na pečenie, alebo ho vymastíme a vysypeme strúhankou.Pečieme pri 175°C asi 40 minút.necháme vychladnúť a prerežme na dve polovice.

4. Krok

Tvarohovú plnku pripravíme najskôr vyšľahaním masla s cukrom do peny.Potom pridáme po častiach tvaroh..Do mlieka si namočíme želatínu a dáme ju napučať, potom trochu zahrejeme a vmiešame do tvarohovej plnky.Takto pripravenú plnku dáme na 30 minút do chladničky.

5. Krok

Spodnú časť piškót potrieme ríbezľovým džemom, na ktorý rozotrieme pripravenú plnku...Preložíme druhou piškótou, ktorú tiež potrieme džemom a navrstvíme vyšľahanú šľahačku s práškovým cukrom..Nakoniec zákusok posypeme nastrúhanou mliečnou čokoládou..

6. Krok

Zákusok dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo na noc aby sa chute dobre prepojili a potom nakrájame na porcie..