Kapustové fliačky

Suroviny

• 1 lyžička bravčovej masti
• 1 malá cibuľa
• 50 g údenej slaniny
• 0,5 hlávky bielej kapusty
• 1,5 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• 0,5 lyžičky mletej rasce
• 400 g fliačkov

Postup prípravy

1. Krok

Kapustu očistíme, umyjeme a nakrájame na štvrtiny, ktorými odrežeme tvrdú stonku. Listy nakrájajte na rezančeky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, slaninu nakrájame na kúsky.

2. Krok

Na rozohriatom tuku si najprv opražíme cibuľku a slaninu. Keď je cibuľa priesvitná, pridáme nakrájanú kapustu a spolu s ostatnými ingredienciami ju za stáleho miešania opekáme 1 až 2 minúty. Vmiešame paradajkový pretlak a kapustu dochutíme soľou, rascou a mletým korením. Podlejeme trochou vody (môžeme použiť aj vývar) a kapustu prikryjeme a dusíme do zmäknutia. Medzitým niekoľkokrát premiešame a podľa potreby dolejeme ešte trochu vody - toľko, aby sa nám suroviny udusili a neprilepili sa.

3. Krok

Krátko pred dovarením kapusty v inom hrnci prevaríme veľké množstvo osolenej vody. Fliačky vložíme do hrnca a varíme ich podľa návodu na obale. Vyvarené fliačky vyberieme z hrnca a zmiešame s udusenou kapustou. Jedlo ochutnajte a v prípade potreby pridajte soľ a korenie. Pripravené jedlo sa podáva teplé. Ak chcete, posypte na vrch nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.