Karamelové oblátky

Suroviny

• 1 balenie oblátok (veľké, 27,5 x 37,5 cm)
• 500 g cukru
• 500 g kyslej smotany (20%)
• 250 g margarínu alebo masla
• 300 g mletých maslových sušienok

Postup prípravy

1. Krok

Vo veľkom hrnci na miernom ohni roztopte cukor. TIP: Nemiešajte, len občas panvicou mierne potraste a otáčajte do kruhu. PLUS TIP: Keď sa takmer všetok cukor zmení na karamel, môžete ho zamiešať, aby sa prípadné hrudky ľahšie rozpustili. Pridajte kyslú smotanu, premiešajte, aby sa rozpustila, a potom kocky margarínu/masla. Keď sa margarín/maslo spojí so zmesou, panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame pomleté ​​sušienky.

2. Krok

Vychladnutú, ale ešte teplú plnku rozdelíme na štyri rovnaké časti, potom pláty oblátok plníme plnkou a ukladáme na seba. POZNÁMKA: Neplňte poslednú oblátku.

3. Krok

Poslednú oblátku zaťažte niečím ťažším a nechajte cez noc v chladničke. RADA: Karamelové oblátky s krémom a sušienkami budú chrumkavé, ak ich nenaplníte horúcou, ale mierne teplou plnkou a ak ich neobalíte fóliou, ale zabalíte do alobalu. Nasledujúci deň nakrájajte na tyčinky požadovanej veľkosti..