Karamelovo jahodové kocky

Suroviny

• 4 vajcia
• 3/4 šálky cukru
• 3/4 šálky polohrubej múky
• 1/4 šálky škrobu (zemiakový alebo kukuričný)
• štipka soli
• Karamelová vrstva:
• 200 g masla
• 2 šálky mlieka
• 1 vanilkový puding alebo zlatý klas
• 2 lyžice škrobu
• 400 g karamelového salka
• Jahodová vrstva:
• 400 ml jahodového pyré
• 2 jahodové želé
• 2 poháre vody
• ďalej potrebujete:
• 2 smotany na šľahanie
• 2 lyžice práškového cukru
• 50 g horkej čokolády
• silný čaj s citrónom
• 2 balenia Marína keksov

Postup prípravy

1. Krok

Všetky suroviny na piškótu by mali mať izbovú teplotu. Oddeľte bielka od žĺtkov a bielka vyšľahajte zo štipkou soli na tuhú penu. Pri vysokej rýchlosti šľahača prišľahajte cukor po častiach. Znížte rýchlosť a pridajte žĺtka jedno po druhom. Nakoniec vmiešajte preosiatu múku so škrobom a jemne stierkou premiešajte ... Cesto vylejte na plech ktorý má rozmery 25 x 36 cm.Samozrejme si plech vyložte s papierom na pečenie.

2. Krok

Piškótové cesto na plechu vložte do predhriatej rúry na 160 ° C a pečte 30 minút. Po uplynutí tejto doby vyberte piškótu a nechajte ju vychladnúť. Je dobré piecť na plechu z vyšším okrajom, alebo potom si okraje vyvýšiť nejakým lemom, pretože zákusok bude vyšší.

3. Krok

Pudingový prášok spolu s múkou si rozmišame v troche mlieka.Ostatné mlieko si dáme variť spolu so salkom.Salko sa nám musí v mlieku úplne rozpustiť..Keď sa hmota rozpustí a mlieko sa začne variť , vmiešame puding a uvaríme hustý karamelový krém.Ten potom prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť.

4. Krok

Potom uvarený krém vymiešame s maslom.Maslo ku krému pridávame po častiach a zakaždým poriadne premiešame.Krém potom navrstvíme na piškótu a zarovnáme.Na tento krém poukladáme vedľa seba Marína kekse..

5. Krok

pripravíme si jahodové želé podľa návodu na obale..Poväčšine je to tak. že sa dá zohriať jahodové pyré s trochou vody a nakoniec sa vmieša jahodové tortové želé rozrobené tiež v troche vody.Želé nechajte trochu vychladnúť a potom nalejte na vrstvu sušienok.

6. Krok

Takto pripravený zákusok nechajte poriadne vychladnúť najlepšie na niekoľko hodín a v chladničke a potom pridajte vrstvu z vyšľahanej šľahačky s práškovým cukrom.Vrch zákuska posypete nastrúhanou čokoládou.Prizdobiť môžete celou, alebo polovicou čerstvej jahody.