Kardinál rezy

Suroviny

• 10 bielkov
• 180 g práškového cukru
• 1/2 lyžice octu
• Piškótové cesto:
• 3 žĺtka
• 2 vajcia
• 60 g práškového cukru
• 2 vanilkové cukre
• 60 g polohrubej múky
• Premazanie:
• višňový džem
• Plnka:
• 500 ml šľahačky
• 2 stužovače

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme vaječné bielka.Potom postupne vmiešame cukor..Nakoniec trošku octu..Vznikne nám tuhý sneh.Ten si dáme do cukrárskeho vrecka a nastriekame na pripravený papier na pečenie prúžky ..Medzi každým necháme voľné miesto. takto urobíme dva pláty..

2. Krok

Pripravíme si piškótové cesto..Vyšľaháme žĺtka a vajcia s cukrom do peny, pridáme múku..Vzniknuté cesto tiež dáme do vrecka a nastriekame voľné prúžky medzi bielkovým snehom..Pečieme pri teplote 160°c cca 30 minút.

3. Krok

Upečenú a vychladnutú piškótu, prekrojíme pozdĺžne na polovicu a natrieme jednu časť natrieme višňovým džemom.

4. Krok

Potom natrieme s vyšľahanou šľahačkou so stužovačom , a prikryjeme druhou časťou z piškóty. alebo môžete urobiť ako v našom fotopostupe a vytvoriť až tri poschodia..