Karfiol v pivnom cestíčku

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 3 lyžice kukuričného škrobu
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• soľ podľa chuti
• 3 dcl piva
• 1 kg karfiolu
• olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si pripravte cestíčko. V miske zmiešame múku, škrob, sódu bikarbónu a 1⁄2 ČL soli. Zalejeme pivom, vymiešame do hladka a necháme 30 minút odpočívať.

2. Krok

Medzitým si umyjeme karfiol a rozoberieme ho na ružičky. Predvaríme vo vriacej osolenej vode 7-8 minút. Opatrne scedíme..

3. Krok

Vo veľkom hrnci zohrejte olej na vysmážanie. Ružičky karfiolu namáčame v pivnom cestíčku. Odkvapkáme a všetky opečieme na stredne horúcom oleji do zlatista. Necháme odkvapkať na papierových utierkach a podávame s majonézou, alebo omáčkou podľa chuti..