Karpatka II

Suroviny

• 250 ml vody
• štipka soli
• 100 g masla
• 150 g polohrubej múky
• 4 vajcia
• tuk a múka na plech
• Krém:
• 310 ml mlieka
• 120 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 50 g zlatého klasu
• 1 pl hladkej múky
• 200 g masla

Postup prípravy

1. Krok

rúru predhrejeme na 200 °C.Do hrnca dáme vodu, soľ maslo a ohrievame až kým sa maslo nerozpustí.Potom naraz vysypeme múku a cesto ďalej miešame , odpaľujeme až zbelie a prestane sa lepiť na dno hrnca.

2. Krok

Cesto potom preložíme do misy a za stáleho miešania pridávame vajcia jedno po druhom.Miešame kým sa vajcia nezapracujú..

3. Krok

Cesto natrieme na plech ktorý si predtým vymastíme a vysypeme múkou.Pečieme kým nezozlatne a nenafúkne sa.

4. Krok

Po upečení necháme vychladnúť.

5. Krok

V hrnci zmiešame 250 ml mlieka, 60 g cukru a vanilkový cukor.Zahrejeme do bodu varu a potom vlejeme zmes zlatého klasu a múky rozmiešaných v troche mlieka.Za stáleho miešania varíme do zhustnutia.Potom odstavíme a necháme vychladnúť..

6. Krok

Maslo so zvyšným cukrom vyšľaháme do peny a po lyžiciach zašľaháme vychladnutý puding.Krém musí byť nadýchaný..

7. Krok

Vychladnutý plát si predelíme na polovicu a jednu časť natrieme krémom.priklopíme druhým plátom a jemne pritlačíme.Necháme potom koláčik v chladničke zatuhnúť..