Kávové brownies s mascarpone

Suroviny

• čokoládové cesto:
• 300 g tmavej čokolády 50% kakaa
• 200 g masla izbovej teploty
• 200 g cukru práškového
• 6 vajec
• 150 g hladkej múky
• 2 lyžice škrobu
• 1 lyžica instantnej kávy (prášok)
• Mascarpone krém:
• 500 g mascarpone
• 70 g cukru
• 2 vajcia
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Čokoládu nalámeme na kúsky a roztopíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke.

2. Krok

Maslo vymiešame s cukrom do peny.Pridáme vajcia jedno po druhom a za každým poriadne premiešame.Potom pridáme roztopenú a trochu vychladnutú čokoládu aj kávu a zas premiešame.

3. Krok

Teraz vmiešame preosiatu múku a škrob a zľahka zamiešame.

4. Krok

Zvlášť v miske si vymiešame masscarpone s cukrom a s vajciami a pridáme aj vanilkový cukor.

5. Krok

Formu na pečenie cca 24 x 24 si vyložíme s papierom na pečenie.Nalejeme čokoládové cesto z ktorého si odložíme asi 1/6 potom vylejeme mascarpone krém a lyžicou vložíme ešte zvyšky čokoládového cesta.Vidličkou vytvoríme mramorovaný vzor.

6. Krok

vložíme do predhriatej rúry na 180°C a pečieme asi 45 - 50 minút.Môže sa stať že stred koláč bude po upečení ešte trasľavý, ale chladnutím zatuhne.Necháme poriadne vychladnúť na izbovú teplotu, a potom ešte vložíme na 2 - 4 hodiny do chladničky.