Kávové cupcakes

Suroviny

• 114 g masla
• 2 vajcia
• 150 g práškového cukru
• 80 g kyslej smotany alebo jogurtu
• 30 g kakaa
• 2 lyžičky instantnej kávy
• 2 lyžice vody
• 200 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• Krém:
• 140 g Nutella
• 400 g tvarohu alebo mascarpone
• 120 ml smotany na šľahanie
• 40 g práškového cukru
• 2 lyžičky instantnej kávy
• 2 lyžice vody
• Na plnenie:
• Nutella

Postup prípravy

1. Krok

V miske zmiešame maslo a cukor, vyšľaháme pri vysokých otáčkach 3-4 minúty. pridáme vajíčko a zašľaháme 2 - 3 minúty, potom ďalšie..

2. Krok

Potom pridáme kyslú smotanu alebo jogurt, kávu rozpustíme v horúcej vode a nalejeme ju do cesta. Spolu prešľaháme na strednej rýchlosti do hladka.

3. Krok

Spojte suché ingrediencie v samostatnej miske: preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva. Premiešame.

4. Krok

Potom nasypte múčnu zmes do cesta a vymiešajte. Teraz naplňte košíčky do 2/3 cestom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C 20 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť.

5. Krok

Po vychladnutí košíčkov urobte v strede malú dierku a pomocou cukrárskeho vrecka alebo lyžicou vyplňte otvor Nutellou..

6. Krok

Začneme pripravovať krém. Kávu rozpustíme v horúcej vode, necháme úplne vychladnúť. Chladenú smotanu, mascarpone alebo tvaroh a práškový cukor vyšľahajte.. Ďalej pridáme Nutellu izbovej teploty, a vyšľaháme dohladka. Potom pridáme vychladnutú kávu a znovu prešľaháme.

7. Krok

Hotový krém dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a košíčky ozdobíme. Ako dekoráciu môžete použiť čokoládovú polevu marshmallow alebo bonbóny či keksíky..