Kávovo-čokoládové brownies

Táto  dobrota  je  určené  pre  silých  čokoholikov.))

Suroviny

• 226 g čerstvého masla
• 1 lyžica kakaového prášku
• 340 g horkej čokolády(nasekanej)
• 60 ml uvarenej expreso kávy
• 1 lyžica vanilkového extraktu
• 250 g hnedého cukru
• 4 vajcia
• 65 g polohrubej múky
• 1/4 lyžičky soli
• 75 g vlašských orechov(jemne nasekaných)
• 240 g horkej čokolády
• 240ml šľahačky
• 4 lyžičky instatnej kávy(granulky)
• 1 lyžica medu alebo melasy
• 280 g tmavej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

rúru si vyhrejeme na 180 °C.Vyložíme papierom na pečenie ktorý pretreme zľahka olejom a vysypeme kakaom.

2. Krok

Rozpustíme si 340 g čokolády s maslom vo vodnom kúpeli,potom primiešame presso kakao a vanilku,Miešame až do úplného rozpustenia kakaa.

3. Krok

Potom pridáme cukor a vajcia po jednom a po každom vajci premiešame ..potom prihadzujeme postupne múku a stale popritom miešame.

4. Krok

Nakoniec pridáme najemno nastrúhané orechy a nasekanú čokoládu..všetko vymiešame do hladka a vylejeme na pripravený plech.

5. Krok

pečieme 30-40 minút skúšame špáradlom,.Pred tým ako budeme koláčik polievať polevou musí byť vychladnutý.

6. Krok

Polevu si pripravíme: nalámanú čokoládu si dáme do tepelne odolnej misky alebo do kastrólika. v malom hrnčeku si zmiešajte granulkovanú kávu so šľahačkou a rozvarte.prikryte na 30 minút..potom preceďte cez jemné sitko do kastrólika .znovu rozvarte a pridajte buď med alebo melasu až kým sa med nespojí s kávovou smotanou .nalámanú čokoládu zalejte horúcou smotanou a rozmiešajte. Miešajte cca 2 minúty kým vám nevznikne hustá poleva..tú nechajte mierne vychladnúť a potom ňou potrite koláčik. Hotový brownies by mal stáť 3 hodiny pri izbovej teplote..