Kávový koláčik s mascarpone plnkou

Suroviny

• 150 g kávovej čokolády
• 100 g masla
• 100 g práškového cukru
• 3 vajcia
• 75 g polohrubej múky
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 1 polievková lyžica instantnej kávy
• štipka soli
• plnka:
• 250 g mascarpone
• 1 vajce
• 2 lyžice cukru
• 1 vanilkový cukor
• Čokoládová poleva:
• 100 g kávovej čokolády
• 60 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

predhrejeme si rúru na 180°C..pripravíme si menší plech 16 x 16 cm alebo okrúhlu formu 20 priemer.Vystelieme ho papierom na pečenie ten ešte potrieme trochou masla..

2. Krok

Rozpustíme si čokoládu vo vodnom kúpeli. Zvlášť si vymiešame maslo a cukor..vmiešame vajce, jedno po druhom potom primiešame rozpustenú čokoládu , múku, škrob soľ a kávu..Všetko dobre premiešame a 2/3 cesta dáme do formy alebo na plech.

3. Krok

Na plnku si vymiešame mascarpone s vajcom pridáme cukor a vanilkový cukor jemne nahádžeme lyžicou na povrch cesta a nakoniec ostatné cesto taktiež nahádžeme lyžicou a zarovnáme.

4. Krok

Pečieme asi 45 - 50 minút ..Koláčik nám zostane vlhký ,ale počas chladnutia bude aj tuhnúť..

5. Krok

Na polevu si rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli a pridáme smotanu na šľahanie..Potom necháme aspoň 1 minútu postáť mimo kúpeľ a prelejeme koláčik..