Kefírový marhuľový koláč

Suroviny

• 350 - 400 g marhúľ
• 170 g polohrubej múky
• 1,5 lyžičky prášku do pečiva
• 120 g masla
• 1/2 sódy bikarbóny
• 2 vajcia
• 150 g práškového cukru
• štipka soli
• 150 ml kefíru
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C. Obdĺžnikovú formu s rozmermi 20x30 cm vymastíme maslom, vysypeme krupicou.

2. Krok

Pripravte si marhule, najlepšie zrelé, ale nie príliš mäkké: Ovocie prekrojte na polovicu a odstráňte kôstku. Marhule nakrájame na malé kocky.

3. Krok

Do misy preosejeme múku s práškom do pečiva a sódu, zmes dobre premiešame metličkou, aby nezostali žiadne hrudky.

4. Krok

Maslo rozpustíme v mikrovlnke a necháme trochu vychladnúť. Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou, až kým nebude zmes hladká a nadýchaná. Pridáme kefír a vanilkový cukor, zalejeme rozpusteným maslom a premiešame.

5. Krok

Múčnu zmes pridáme k zmesi tekutých ingrediencií a rýchlo vymiešame cesto, len ingrediencie zmiešame do hladka.

6. Krok

Marhule jemne vmiešame do cesta. Cesto nalejeme do pripravenej formy a povrch uhladíme stierkou. Kefírový marhuľový koláč vložte do rúry a pečte 40-45 minút, kým nebude hotový.

7. Krok

Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na mriežke. Potom koláč opatrne vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť..