Kišingre

Suroviny

• Cesto :
• 150 g hladkej múky
• 150 g lieskových mletých orieškov (vlašské)
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 150 g práškového cukru
• štipka soli
• 0,5 lyžičky mletej škorice
• 1 vajce
• 100 g mäkké maslo
• Na lepenie džem podľa chuti
• Na ozdobu :
• 150 g čokolády
• 125 g mletých lieskových orechov
• 18 ks polovíc vlašských orechov

Postup prípravy

1. Krok

Na cesto zmiešame v miske múku so strúhanými lieskovými orieškami, práškom do pečiva, cukrom, škoricou a soľou. Potom pridáme vajíčko a zmäknuté maslo a všetky suroviny spracujeme na hladké cesto. Potom vyberte z misky, zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky aspoň na 1 hodinu. Rúru predhrejeme na 200 °C plech vystelieme papierom na pečenie a pracovnú dosku vysypeme múkou. Po uplynutí doby chladenia cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3 mm. Vykrajovačkou alebo pohárom (Ø 3 cm) vykrojte 36 koliesok, kolieska cesta rozložte na pripravený plech a pečte na strednej priečke vo vyhriatej rúre asi 8-10 minút.

2. Krok

Medzitým zohrejte napríklad ríbezľový džem v malom hrnci na miernom ohni, miešajte do hladka a potom nechajte vychladnúť. Nasekané lieskové orechy poukladáme na tanier. Hotové koláčiky vyberieme z rúry a necháme asi 15 minút vychladnúť. Potom na polovicu sušienok natrieme 1/2 ČL ríbezľového džemu a prikryjeme druhou polovicou. Potom nechajte sušienky vychladnúť na mriežke. Medzitým nasekajte čokoládu, vložte ju do misky a dajte nad horúci vodný kúpeľ . Potom necháme pomaly roztopiť. Nakoniec okraje dvojitých sušienok potrieme tekutou polevou, rýchlo prevaľkáme cez nasekané lieskové oriešky a položíme späť na mriežku. Vlašské orechy zľahka namáčame v poleve, poukladáme na koláčiky a necháme zaschnúť.