Kiwi zákusok

Suroviny

• Piškóta:
• 6 vajec
• štipka soli
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžičky oleja
• 110 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička kakaa
• Krém:
• 300 ml smotany na šľahanie
• 1 stužovač
• 400 g kyslej smotany
• 10 g práškovej želatíny
• 3 lyžice vody
• 4 lyžice cukru
• Na vrch:
• 2 - 3 kiwi
• 1 lyžica cukru
• 1 tortové želé
• 300 ml vody (kiwi sirup)

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si oddelíme bielká od žĺtkov. Bielká vyšľaháme so štipkou soli do peny.. Žĺtka s oboma cukrami do bledej zmesi , ku ktorej primiešame olej, múku s práškom do pečiva a kakao.. Potom zľahka vmiešame do cesta sneh z bielkov.

2. Krok

cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 20 x 25 a vložíme do vyhriatej rúry na 170°C na 20 - 25 minút.. skontrólujeme prepečenosť špáradlom.

3. Krok

Pripravíme si krém.. vyšľaháme šľahačku s cukrom, potom vmiešame kyslú smotanu.. Namočíme si želatínu do studenej vody a necháme ju napučať.. Potom želatínu mierne zahrejeme a v niekoľkých krokoch ju vmiešame do krému.. Krém nanesieme na vychladnutú piškótu a dáme do chladničky na 30 minút.

4. Krok

Kiwi ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, ktoré poukladáme na krém.. pripravíme si tortové želé podľa návodu na obale a zalejeme ním povrch celého zákusku.. takto dáme poriadne zachladiť na 3 hodiny.