Klasické lievance

Suroviny

• 300 g polohrubej múky
• 0,5 l mlieka
• 20 g droždia
• 1 lyžička cukru
• 1 vajce
• soľ
• citrónová kôra
• tuk na opekanie

Postup prípravy

1. Krok

Cesto môžeme spracovať dvojakým spôsobom. Droždie rozdrobíme do malého množstva vlažného mlieka s cukrom, prikryjeme a necháme na teplom mieste nakysnúť. Vajcia a soľ rozšľahám e najprv v mlieku a až potom pridáme múku., kvások a nastrúhanú citrónovú kôru ..Pripravené cesto prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť ..

2. Krok

Druhý spôsob je , že droždie rozdrobíme priamo do múky s mliekom, vajcom , malým množstvom soli a s nastrúhanou kôrou s citróna. Premiešame a necháme 1 hodinu kysnúť na teplom mieste..

3. Krok

cesto potom lejeme menšou naberačkou na predhriatu a vymastenú lievancovú formu.. Lievance opekáme pomaly a obraciame ich až vo chvíli , keď majú okraje zaschnuté a sfarbené doružova až do svetlohneda.