Klasický jablkový koláč

Suroviny

• Cesto :
• 160 g masla izbovej tepoty
• 160 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 vajcia
• 60 g kyslej smotany
• štipka soli
• 450 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• Plnka :
• 1 lyžička mletej škorice
• 8 jabĺk
• vytlačená šťava z polovice citróna
• 1 lyžice krupice
• Na potretie :
• 1 vajce

Postup prípravy

1. Krok

Na cesto vymiešame maslo, cukor a vanilkový cukor, potom pridáme kyslú smotanu, vajce, soľ a prášok do pečiva s hladkou múkou. Vypracujeme cesto, rozdelíme na polovicu, zabalíme do fólie a dáme do chladničky. Jablká ošúpeme, nastrúhame, vytlačíme citrónovú šťavu a pridáme škoricu. Cesto vyberieme z chladničky a jedno vyvaľkáme na veľkosť plechu. V plechu popicháme vidličkou a dáme predpiecť do rúry na 180°C na 8 minút.

2. Krok

Posypeme ho krupicou, rozložíme naň mierne vytlačené nastrúhané jablká, potom rozvaľkáme druhý plát cesta a položíme na jablkovú plnku. Po povrchu napicháme, potrieme zľahka rozšľahaným vajíčkom a vložíme späť do rúry na 180°C na 30 minút, ale môže to byť aj dlhšie v závislosti od rúry. Keď vychladne, nakrájajte koláč na plátky alebo štvorce.. Pred podávaním ho môžete posypať práškovým cukrom.