Klasický linecký jablkový koláč

Suroviny

• 440 g hladkej múky
• 200 g práškového cukru
• 2 žĺtky
• 2 lyžice rozpusteného masla
• 175 g kyslej smotany
• štipka soli
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• Plnka:
• 10 nastrúhaných jabĺk
• 1 lyžička mletej škorice
• 5 lyžíc cukru
• 1 vajce na potretie

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si pripravíme plnku..Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.Zmiešame ich so škoricou a s cukrom..Môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy.

2. Krok

Cesto vymiesime so všetkých ingrediencií zmiešaných v miske..Cesto rozdelíme na dve časti..Vyvaľkáme jednu časť na veľkosť plechu.26 x 30 a prenesieme za pomoci valčeka na plech vyložený s papierom na pečenie..Cesto pekne pozatláčame prstami a potom naň dáme jablkovú plnku , ktorú si predtým vždy vyžmýkame v rukách..Na jablkovú plnku opäť prenesieme druhú vyvaľkanú časť cesta.Cesto popicháme vidličkou..

3. Krok

vrchný plát potrieme vyšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry na 180°C kde koláčik pečieme do zlatista cca 30 - 40 minút.

4. Krok

Po vychladnutí koláč posypeme preosiatym práškovým cukrom..Potom nakrájame na porcie..