Klobásková Carbonara

Suroviny

• 100 g klobásy
• 4 žĺtka
• 1 celé vajce
• 50 g parmezánu
• 1 strúčik cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• 400 g špagiet
• petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

Klobásku nakrájame na menšie kúsky a osmažíme ju na panvici..Potom ju povyberáme lyžicou z panvice..

2. Krok

Do misky si rozbijeme vajce, pridáme aj oddelené žĺtky, osolíme ich okoreníme pridáme k nim nastrúhaný parmezán a pretlačený cesnak.

3. Krok

V osolenej vode si uvaríme špagety a zlejeme ich..Po scedení ich dáme na panvicu kde sme smažili klobásku ale plameň ešte nezapaľujeme..Vlejeme do horúcich špagiet vajcovú zmes a premiešame..pridáme aj podľa potreby trochu vody zo špagiet..Ak nemáte dostatočne horúce cestoviny a zmes nehustne tak na malom plameni prihrejte..Miešajte kým nevznikne krémová omáčka..

4. Krok

Nakoniec primiešame osmaženú klobásku..Pri podávaní posypeme parmezánom a nasekanou petržlenovou vňaťou..