Kocky s lieskovými orieškami

Suroviny

• Cesto:
• 8 vajec
• 190 g práškového cukru
• 190 g pražených lieskových mletých orieškov
• 100 g kakaa
• 1 lyžica rumu
• Prvý krém:
• 50 g bielej čokolády
• 300 g čokolády na varenie
• 1,5 dcl mlieka
• 6 dcl smotany na šľahanie
• Druhý krém:
• 2,5 dcl mlieka
• 2 práškové smotany na šľahanie
• 2 vanilkové cukre
• 100 - 150 g mletých lieskových orieškov (smažených)
• 2 lyžice rumu
• Na ozdobu:
• 100 g čokolády na varenie
• 0,5 dcl oleja
• 100 g mletých lieskových pražených orieškov

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme bielká od žĺtkov..Najskôr vyšľaháme bielká so štipkou soli do peny, potom postupne pridáme cukor (3/4) a ušľaháme tuhý sneh.

2. Krok

potom vyšľaháme žĺtka s 1/ 3 cukru ..potom pridáme všetky ostatné suroviny a nakoniec vmiešame zľahka sneh z bielkov.

3. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 33 x 34 a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 15 - 20 minút.

4. Krok

Pripravíme si prvý krém.. Oba druhy čokolád rozpustíme vo vodnom kúpeli a primiešame studené mlieko.. Vyšľaháme šľahačku a primiešame k nej rozpustenú ale vychladnutú čokoládu...krém rozotrieme na piškótu ktorú s necháme predtým vychladnúť.

5. Krok

pripravíme si druhý krém...Práškovú šľahačku primiešame do mlieka vyšľaháme ju.. pridáme k nej aj vanilkové cukry , rum a mleté oriešky..... potom ju rozotrieme na prvý krém.

6. Krok

Polevu z čokolády pripravíme rozpustením čokolády s trochou oleja.. Pokropíme povrch zákuska a posypeme orieškami.