Kokosová roláda

Suroviny

• 7 žĺtkov
• 7 lyžíc práškového cukru
• 7 lyžíc polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• sneh zo 7 bielkov
• plnka:
• 70 g kokosu + 70 g práškového cukru
• 2 lyžice mlieka
• 100 g masla
• 100 g želé cukríkov
• 70 g hrozienok
• rum
• 2 plnka:
• 3 celé vajcia
• 6 lyžíc cukru
• 100 g čokolády na varenie
• 200 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si plnku: Maslo si vymiešame s cukrom do peny,pridáme mlieko a kokos a nasekané želé cukríky aj hrozienka ktoré si predtým namočíme do rumu.Plnku sformujeme do valčeka , zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky..

2. Krok

Vajcia s cukrom vyšľaháme nad parou do peny, potom pridáme čokoládu a miešame kým sa čokoláda úplne nerozpustí.Potom pridáme maslo.

3. Krok

Teraz ideme na samotnú roládu ..Teda na piškótové cesto.. vyšľaháme si žĺtka s cukrom do peny, potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec zľahka vareškou primiešame tuhý sneh z bielkov.

4. Krok

Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie ..Pečieme pri 180°C vo vyhriatej rúre cca 15 minút..Potom z plechu vyklopíme na utierku po ktorej si poprášime práškový cukor a zvinieme..

5. Krok

Necháme 5 - 10 minút chladnúť, potom odstránime papier na pečenie a znovu zvinieme..

6. Krok

Keď piškóta úplne vychladne natrieme ju najskôr čokoládovým krémom, a na kraj dáme valček s kokosovou plnkou a zrolujeme..Vrch roládky potrieme zvyšným čokoládovým krémom a posypeme kokosom...