Kokosové kocky

Suroviny

• Cesto:
• 3 žĺtka
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 125 g masla
• kôra z jedného citróna
• 250 g hladkej múky
• 1/2 práškového cukru
• kokosová vrstva:
• 3 bielka
• 120 g práškového cukru
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 120 g kokosovej múčky
• marmeláda podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Maslo izbovej teploty si vymiešame do peny.Pridáme žĺtky a cukor ,vanilkový cukor a citrónovú kôru.Múku si zmiešame s práškom do pečiva a vymiesime cesto.

2. Krok

pripravené cesto si navrstvíme na plech ktorý si predtým vymastíme maslom a vysypeme múkou a napicháme vidličkou.

3. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C cca 20 minút.

4. Krok

Pripravíme si kokosovú vrstvu.Vyšľaháme bielka so peny , postupne pridávame cukor ,citrónovú šťavu a kokosovú múčku..Upečené chrumkavé cesto potrieme marmeládou a potom plnkou z kokosu a dopečieme ešte 10 minút.Potom rúru vypnite a nechajte tam koláčik dojsť..

5. Krok

Pred podávaním môžete ešte zvrchu posypať trochou kokosu na oživenie, a nakrájame na kúsky.