Kokosové kocky

Suroviny

• Piškóta:
• 2 vajcia
• 250 g práškového cukru
• 250 ml bieleho jogurtu
• 50 ml oleja
• 220 g hladkej múky
• 100 g kakaa
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžica marhuľového džemu
• 250 ml silnej instantnej kávy
• Na obaľovanie:
• 150 g bielej čokolády
• 150 g masla
• 4 lyžice mlieka
• 150 - 200 g kokosu

Postup prípravy

1. Krok

V miske krátko vymiešame vajcia, cukor, jogurt a olej. Pridáme zmiešanú múku s kakaom, sódu bikarbónu a s práškom do pečiva, nakoniec džem a uvarenú horúcu instantnú kávu bez cukru a všetko spojíme do hladkej zmesi. Nalejeme na plech vystlaný s papierom na pečenie s rozmermi 32 x 22 cm. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C, 30 - 40 minút. Pri pečení skontrolujte špáradlom.

2. Krok

Vychladnutý piškótu nakrájajte na kocky. Čokoládu a maslo v mlieku rozpustíme na najmenšom ohni, potom mierne ochladíme. Na tanier si pripravíme kokos. Každú kocku piškóty ponorte do čokolády s dvoma vidličkami, odkvapkajte a obaľte v kokose.