Kokosové kocky

Suroviny

• Piškóta :
• 4 vajcia
• 12 lyžíc cukru
• 100 ml oleja
• 100 ml mlieka
• 12 lyžíc hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 2 lyžice kakaa
• Krém :
• 500 ml mlieka
• 3 lyžice hladkej múky
• 10 lyžíc cukru
• 1 vanilkový cukor
• 100 g strúhaného kokosu
• Poleva :
• 200 g čokolády na varenie
• 6 lyžíc oleja

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia a cukor vyšľaháme do peny, postupne pridávame olej, mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Rozdeľte na dve časti. Jedna časť zostáva žltá.

2. Krok

Do druhej polovice pridáme kakao a vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie, rozmery 35 x 20 cm. Piškótu pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 10 minút.

3. Krok

Krém: V troche mlieka rozmiešame múku a potom ju uvaríme vo zvyšku mlieka s cukrom, vanilkovým cukrom a kokosovou múčkou. Krém ešte krátko povaríme, kým nezhustne.

4. Krok

Horúci krém nalejeme na poloupečenú tmavú piškótu. Na vrch krému nalejeme žlté cesto. Pečieme ďalších 20 minút dozlatista. Čokoládu s olejom rozpustíme na najnižšej teplote a polejeme koláč. Dobre necháme vychladnúť.