Kokosové kocky s malinovým džemom a kokosovým krémom

Suroviny

• Cesto:
• 200 g masla
• 200 g práškového cukru
• 2 dl mlieka
• 2 lyžice medu
• 1 vajce
• 1 prášok do pečiva
• 300 g polohrubej múky
• Poleva:
• 200 g masla
• 1 dl mlieka
• 120 g práškového cukru
• 75 g kakaa
• 100 - 150 g strúhaného kokosu
• Plnka:
• 200 g malinového džemu
• Kokosový krém:
• 3 dl mlieka
• 50 g cukru
• 1 vanilkový puding
• 150 g masla
• 50 g strúhaného kokosu

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme krém.Dáme variť 2 dl mlieka s cukrom..V zvyšnom mlieka určenom na krém si rozmiešame vanilkový puding a keď sa mlieko ktoré sme dali variť zovrie vlejeme puding a uvaríme hustý krém..Puding necháme vychladnúť..potom vymiešame maslo, pridáme vychladnutý puding a kokos..

2. Krok

Mäkké maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny..Pridáme med, a vajcia spolu s mliekom..nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva.cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 30 x 30 a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C do zlatista.Skontrólujeme špáradlom.

3. Krok

Polevu pripravíme tak , že zahrejeme maslo, pridáme mlieko..Primiešame kakao a práškový cukor..

4. Krok

keď nám piškóta vychladne nakrájame ju na rovnaké kocky cca 4 x 4 cm a namáčame ich do polevy, nedržíme ich dlho ponoroné , potom vyberieme a obalíme v strúhanom kokose.

5. Krok

Ukladáme ich na tácku a necháme zatuhnúť..Keď nám kocky zatuhnú. každú prekrojíme na polovicu a natrieme malinovým džemom..Do cukrárskeho vrecka si dáme kokosový krém a na malinový džem nastriekame krém..Opäč dve časti spojíme.Takto pripravené naplnené kokosové kocky odložíme na pár hodín do chladničky zatuhnúť.