Kokosové muffiny

Suroviny

• 200 g polohrubej múky
• 100 g kokosu
• 125 g práškového cukru
• 240 ml mlieka
• 120 ml oleja
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• 100 - 125 g tmavej čokolády
• 60 - 70 g kokosu na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Do misky si dáme vajcia, olej, mlieko cukor kokos a múku preosiatu s práškom do pečiva.Všetko spolu premiešame..Do formy na muffiny si dáme košíčky , ktoré naplníme do 3/4..pečieme ich v predhriatej rúre 180°C 20 - 25 minút.Do zlatista.

2. Krok

Mierne teplé muffiny namáčame do čokolády ktorú si rozpustíme vo vodnom kúpeli, a posypeme ich kokosom..Takto necháme zatuhnúť...