Koláč „Prešívaná deka“ s kakaovým cestom

Tento jednoduchý kakaový koláč s tvarohovým krémom, ktorý vyzerá ako prešívaná deka, je skvelou voľbou na každú príležitosť. Jeho príprava je taká rýchla, že ho zvládnete aj vo všedný deň. Pokiaľ sa s ním nebudete chcieť podeliť, odporúčam schovať si aspoň pár kúskov na neskôr, pretože zmizne rýchlosťou blesku!

Suroviny

• Na tvarohovú náplň:
• 500 g plnotučného tvarohu
• 1 žĺtok
• 30 g kukuričného škrobu
• 40 g cukru múčka
• 1 balenie vanilkového cukru
• Na kakaové cesto:
• 330 g hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• 1 balenie prášku do pečiva
• 4 vajcia
• 220 g krupicového cukru
• 200 ml oleja
• 100 ml mlieka
• štipka soli
• Na vymazanie plechu a finálnu úpravu:
• 1 lyžica masla
• 2 lyžice hrubej múky
• 2 lyžice cukru múčka

Postup prípravy

1. Krok

Príprava tvarohovej náplne: V mise dôkladne premiešajte tvaroh s kukuričným škrobom, žĺtkom a oboma cukrami, kým nevznikne hladká zmes. Preneste ju do cukrárskeho vrecka a dajte oddýchnuť do chladničky. Zvyšok bielka môžete pridať k vajíčkam do cesta.

2. Krok

Príprava pekáča: Vopred si vymažte pekáč maslom a vysypte ho hrubou múkou. Rúru si predhrejte na 180 °C, aby bola pripravená na pečenie.

3. Krok

Príprava cesta: Preosejte múku s práškom do pečiva, kakaom a štipkou soli. V inej mise šľahajte vajcia s krupicovým cukrom (môžete pridať aj bielok z náplne), kým zmes nezosvetlí. Potom opatrne vmiešajte olej a mlieko. Nakoniec pridajte preosiatu múku a miešajte, kým nevznikne hladké cesto.

4. Krok

Zostavenie koláča: Cesto nalejte do pripraveného pekáča a rovnomerne rozotrite. Tvarohovú náplň striekajte diagonálne do cesta pomocou cukrárskeho vrecka, aby sa vytvoril efekt prešívanej deky.

5. Krok

Pečenie: Vložte koláč do predhriatej rúry a pečte približne 30–35 minút. Otestujte špajľou, či je cesto hotové; mala by vyjsť suchá. Po upečení nechajte koláč chvíľu vychladnúť, posypte práškovým cukrom a podávajte.