Koláč so slivkovým lekvárom a kyslou smotanou

Suroviny

• 4 vajcia
• 250 g cukru + 3 lyžice
• 4 vanilkové cukre
• 1 dcl oleja
• 150 ml pomarančovej limonády
• 450 g slivkového lekváru + 12 lyžičiek
• 600 g kyslej smotany
• 750 ml smotany na šľahanie
• 3 stužovače šľahačky
• 1 lyžička mletej škorice
• 250 g polohrubej múky
• 3 lyžičky prášku do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia, 250 g cukru a 1 balíček vanilkového cukru vymiešame metličkami ručného šľahača 5-7 minút do krémova. Vmiešame olej. Zmiešame múku a prášok do pečiva Primiešajte striedavo s limonádou. plech (32 x 39 cm) vymastíme a vysypeme múkou.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech a uhladíme. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 175 °C/teplovzdušná rúra: 150 °C/plynová: stupeň 2) asi 25 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť na mriežke.

3. Krok

Na piškótu rovnomerne rozotrieme 1 1/2 pohára slivkového lekváru. Kyslú smotanu vymiešame do hladka. 500 ml smotany vyšľaháme dotuha, pričom prisypeme 3 balíčky vanilkového cukru a stužovač. Šľahačku opatrne vmiešame do kyslej smotany. Smotanový krém natrieme na slivkový lekvár.

4. Krok

Na ozdobenie vidličkou vytvoríme v kréme ryhy. Zmiešajte škoricu a 2 lyžice cukru a poprášte povrch koláča. Koláč nakrájame na cca 24 kúskov. 250 ml smotany vyšľaháme do polotuha, pričom prisypeme 1 polievkovú lyžicu cukru. Na každý kúsok natrieme alebo nastriekame kopček krému a na každý kúsok dáme ešte 1/2 lyžičky slivkového lekváru.