Kôprová omáčka

Suroviny

• 1 viazanička čerstvého kôpru
• 2 - 3 lyžice masla
• 2 - 3 lyžice hladkej múky
• 500 ml vychladnutého hovädzieho vývaru
• 1 lyžica cukru
• 1 lyžica octu
• 1 lyžička soli
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 - 150 ml mlieka

Postup prípravy

1. Krok

V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo.. Pridajte múku (koľko lyžíc masla, toľko lyžíc múky.. Za stáleho miešania necháme speniť do svetlej zásmažky.

2. Krok

Za stáleho miešanie vmiešame 200 ml vývaru ..Miešame metličkou dovtedy kým nevznikne hladká hmota.. Dolejeme zvyšok vývaru , potom ochutíme cukrom, octom a soľou.. Povaríme 15 - 20 minút.. Na zjemnenie pridáme smotanu , mlieko a lyžicu masla. Ak by sa vám omáčka zdala príliš hustá , dolejte ju mliekom.