Kôprovníky aj pre vegánov

Tieto kôprovníky som piekla v čase, keď som ešte konzumovala aj kalsickú smotanu kyslú. Dnes ich už pripravujem iba vegan 😉

Suroviny

• múka špaldová hladká 250g
• múka špaldová celozrnná 150g
• soľ nerafinovaná morská 2 ČL
• droždie čerstvé 1/2 kocky
• voda teplá prevarená 250ml
• Zmes vegan:
• jogurt biely sójový
• sójakrém AB
• kôpor čerstvý nasekaný
• Zmes smotanová:
• smotana kyslá
• kôpor čerstvý nasekaný

Postup prípravy

1. Krok

Cesto som dala vymiesiť a vykysnúť do pekárničky na chlieb. Potom som ho vybrala, jemne premiesila ručne, rozvaľkala a vykrajovala kolieska. Dnom pohára som v strede zatlačila na plochu.

2. Krok

Do "jamiek" som dala kôprové zmesi: vľavo vegan a vpravo smotanová.

3. Krok

Nechala som ešte chvíľku podkysnúť a dala piecť do vyhriatej rúry na 225°C asi 15 minút. Z uvedeného cesta mi vyšlo 17 kusov + jeden väčší zo "zbytkového" cesta...

4. Krok

Je možné urobiť aj bryndzovníky takýmto spôsobom, môžete zmiešať s pažítkou ;-

5. Krok

Dobrú chuť :-)