Korenené kuracie prsia na citrusovej omáčke

Suroviny

• Marináda:
• šťava z jedného pomaranča
• šťava z jedného citróna
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• 1 lyžička sušeného cesnaku (strúčik čerstvého)
• 1 lyžička čierneho čaju ( sypkej zmesi)
• Ďalej:
• 2 Kuracie prsia
• 2 lyžice masla
• 1 cibuľa nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice bieleho jogurtu
• kôra z jedného pomaranča
• plátky z jedného citróna
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

V nádobe zmiešajte suroviny na marinádu.. Zalejeme nimi kuracie prsia a marinuje v chladničke najmenej 1 hodinu. Kuracie prsia potom sceďte a marinádu odložte. V panvici roztopte maslo a popražte cibuľu a pretlačený cesnak. Pridajte prsia a opečte ich z oboch strán.. Zalejte marinádou a a na veľmi miernom ohni povarte 20 minút. Kurča vyberte potom zo šťavy a udržte v teple (v rúre). Do šťavy pridajte jogurt, pomarančovú kôru a citrón nakrájaný na kolieska.. Na malom ohni povarte ešte 1 minútu , potom podľa chuti dosoľte a pridajte korenie.. Kuracie prsia podávame s omáčkou.. Ako príloha sa hodí najmä ryža guľatá Mánya..