Kornútiky plnené s čokoládovým krémom

Suroviny

• Plnka:
• 250 g masla
• 3 žĺtky
• 3 - 4 lyžice kryš..cukru
• rum ( rumová aróma) voliteľné
• 3 - 4 lyžice kakaa
• hrsť vlašských orechov
• 11 - 12 zmrzlinových kornútikov
• Poleva:
• 50 g čokolády
• 20 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Začnem vyšľahaním masla, ktoré by malo mať izbovú teplotu, s práškovým cukrom do nadýchaného krému.

2. Krok

Vložte žĺtky a kryštálový cukor do misy a zľahka šľahajte drôtenou metlou. Potom preložte na sporák do vodného kúpeľa..

3. Krok

Drôtenou metlou šľaháme až kým zmes nezhustne a nezmení sa na bledožltý krém. Týmto spôsobom žĺtky prechádzajú tepelným spracovaním a sú bezpečné. Potom ich necháme mierne vychladnúť a pridávam do maslového krému postupne, potom kakao a dochucujem - zvolila som cukor s rumovou príchuťou.

4. Krok

Hotový krém je nadýchaný a lesklý... Preložíme ho do cukrárskeho vrecka a plním kornútiky. Naplním do polovice , nasypeme na krém trochu mletých vlašských orechov a opäť zastriekam plnkou..

5. Krok

V mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli rozpustím čokoládu s maslom.. A na kornútikoch robím ponorením čokoládové čiapočky.. vrch môžete posypať opäť mletými orechmi , alebo strúhaným kokosom.