Kotlety v paprikovo-hubovej omáčke

Suroviny

• 500 g šampiňónov
• 1000 g bravčové karé
• 1 cibuľa
• 3 lyžičky mletej papriky
• 1 paradajka 1 paprika
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 dcl smotany na varenie
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Plátky mäsa naklepeme, dochutíme soľou a korením. Na troche oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte kotlety a opečte ich z oboch strán. Odstavíme z ohňa, pridáme červenú papriku a na kocky nakrájané paradajky, papriku a nakrájané šampiňóny. Podlejeme trochou tekutiny a mäso udusíme do mäkka.

2. Krok

Keď je mäso mäkké, mäso so šampiňónmi vyberieme a zvyšnú šťavu zahustíme zmesou múky a smotany. Privedieme do varu a tyčovým mixérom rozmixujeme.

3. Krok

Mäso vrátime, prevaríme a podávame napríklad s tarhoňou..