Kráľovná ľadu

Suroviny

• Cesto:
• 5 vajec
• 5 lyžíc cukru práškového
• 70 g masla
• 170 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 2,5 lyžice kakaa
• 80 g čokolády na varenie
• Sirup:
• 300 ml vody
• 200 g cukru
• 2 vanilkové cukre
• Krém:
• 1500 ml mlieka
• 12 lyžíc cukru
• 1 vanilkový cukor
• 10 lyžíc škrobu alebo gustinu
• 2 lyžice hladkej múky
• 200 g margarínu alebo masla
• 200 g mliečnej čokolády
• Na ozdobu:
• 400 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.Potom pridáme rozpustené vychladnuté maslo, múku zmiešanú s práškom do pečiva , s kakaom a nastrúhanou čokoládou..premiešajte a cesto nalejte na plech vyložený s papierom na pečenie 24 x 37..

2. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 25 minút..

3. Krok

Pripravíme si sirup..Dáme rozvariť vodu s cukrami a povaríme asi 10 minút..Potom necháme mierne vychladnúť a sirupom pokropíme upečený piškótový plát.

4. Krok

Krém pripravíme tak, že si oddelíme 500 ml mlieka a zmiešame ho s cukrom, vanilkovým cukrom,škrobom a s múkou..Zvyšok mlieka si dáme variť..Ke´d sa mlieko varí vlejeme pripravenú zmes a uvaríme hustý krém-Ten odstavíme , a prikryjeme fóliou a pod ktorou krém necháme vychladnúť.

5. Krok

Keď je krém chladný , izbovej teploty, vmiešame doň maslo , alebo margarín taktiež izbovej teploty.

6. Krok

Bledým krémom urobíme na piškótu tenkú vrstvu, a do ostatného krému vmiešame rozpustenú ale vychladnutú mliečnu čokoládu..Krémom potiahneme tenkú vrstvu základného krému..

7. Krok

Potom vyšľaháme smotanu na šľahanie , môžete pridať k nej 1 vanilkový cukor a zákusok na záver dozdobíme šľahačkovou vrstvou , ktorú posypeme nastrúhanou čokoládou..Dáme dobre zachladiť a nakrájame na porcie.