Kráľovské zemiakové placky

Suroviny

• 8 - 10 zemiakov
• 1 cibuľa
• 2 vajcia
• 2 lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice hladkej múky
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• jarná cibuľka podľa chuti alebo pažítka
• Syrová hmota:
• 2 uvarené vajcia na tvrdo
• 100 - 150 g tvrdého syra
• 1 lyžica kyslej smotany
• 1 lyžica majonézy

Postup prípravy

1. Krok

najskôr si pripravíme syrovú hmotu..varené vajcia a tvrdý syr si nastrúhame na hrubom strúhadle..pridáme kyslú smotanu a majonézu a spolu premiešame. Podľa chuti prisolíme.

2. Krok

Ošúpeme cibuľu , najemno ju nakrájame , ošúpeme aj zemiaky a tie nastrúhame na jemnom strúhadle..pridáme k cibuli,ak je zmes vodová dáme na sitko a zbavíme prebytočnej vody.

3. Krok

K zemiakom pridáme múku, vajcia , kyslú smotanu a podľa potreby osolíme a okoreníme.

4. Krok

Na panvici si rozpálime olej a smažíme placky, ktoré dávkujeme polievkovou lyžicou..osmažíme z jednej strany do zlatista pretočíme a nacháme tak 1 minútku opiecť , potom na vrch dáme lyžicou syrovú hmotu, placky prikryjeme pokrievkou kým sa syr nepustí..

5. Krok

Hotové dozdobíme nasekanými bylinkami...