Krehký jahodový koláč

Suroviny

• 320 g hladkej múky
• 200 g studeného masla
• 130 g práškového cukru
• štipka soli
• 1 vanilkový cukor
• 2 - 3 lyžice studenej vody
• Plnka:
• 400 g jahôd
• 1 lyžička citrónovej kôry
• 2 lyžice cukru
• 2 lyžice hladkej múky
• Posýpka:
• 100 g cukru
• 70 g masla
• 100 g hrubej múky

Postup prípravy

1. Krok

Maslo nakrájame na kocky, pridáme k múke a rukami rozdrvíme. Pridajte vanilkový cukor, cukor, štipku soli, vodu a vypracujte na pevné cesto. Necháme 30 minút v chladničke. Jahody opláchnite, zbavte ich stopiek a nakrájajte ich na stredné kúsky (kocky).

2. Krok

K jahodám pridáme múku, cit. kôru, cukor a premiešame. Na výrobu mrveničky zmiešajte ručne alebo v mixéri cukor, maslo a múku. Moja drvina sa najskôr zlepila dokopy do homogénnej hmoty, tak som ju nastrúhala na bežnom hrubom strúhadle. Plech vystelieme papierom na pečenie, Cesto trochu vyvaľkáme, potom dáme na plech a prstami roztlačíme ...

3. Krok

Na cesto dáme jahodovú plnku pekne ju navrstvíme, a posypeme mrveničkou..(nastrúhame )

4. Krok

Koláčik pečieme v predhriatej rúre na 190°C cca 30 minút..